稲村行真 Yukimasa Inamura ブログ「旅してみんか」

「伝統文化の魅力」を広めています。日本の伝統的な木造建築の古民家とその街並み、山奥の少数民族の村、過疎地どこでもフットワーク軽く旅をしております。

食べ物

青梅の秘境カフェ「ニウギ二」でパプアニューギニアの話を聞く

東京都青梅市にカフェ「ニウギニ」というお店がある。ここは知る人ぞ知る名店で、パプアニューギニア歴20年のアポさんご夫妻が運営されているお店だ。 www.facebook.com パプアニューギニア ってどこ?という方向けに、こちらのグーグルマップを貼り付けてお…

大食いチャレンジでかつ丼の限界に挑戦してみた。

冒険家。 それは、難解なものへ挑戦する人。 僕は自称大食いだ。 なぜなら、1食につき、お米3合はぺろりと難なく食べてしまうからだ。 最近よくいろんな人に大食いに挑戦してみたら?と勧められるので、今回満を時して、とてつもなく難解な冒険に挑戦するこ…

新宿の坊主バーで、場づくり・コミュニティについての深い学びがあった。

今日は、将来お坊さんになる友人と坊主バーに行って来た! 坊主バーは日本全国にある「お坊さんが経営するバー」である。 とても宗教観がなく気軽に入れる。 家具や、レシピブック、飾りなど一つ一つに意味が込められている感じで、とてもリラックスできる、…

「ユーラシア料理」という謎多き料理を食べてきた。

オリラジのあっちゃんの本を読んだ。 天才とは、自分を生かせるフィールドを見つけてそこに集中した人間だという。 友達と、新代田の元祖日の丸軒という店に行ってきた。目的は「ユーラシア料理」という謎の料理を食べに行くためだ。店を予約しないと怒られ…

食欲の秋ということで、色々な料理を開発してみた。

食欲の秋だ。 近所の方から柿をいただいた。 ドロドロすぎて、食べられない柿ももったいないからと、どうにか食べようと知恵を絞る。結果的に、あんこと一緒に食べたらうまいと思って、クレープにして食べた。 そしたら、見かけによらず、美味すぎた。(イン…

大食いしながら、節約してます①

僕は、大食いだ。 お米は、1食2合食べる。 お米って食べてて、飽きない。 ホカホカでふんわりした感じで、一粒一粒舌の上を転がっている感じがよい。 しゃりしゃりしてて、のっぺりしてない感じがよい。味にもクセがない。 だから、バクバク食べる。 そして…